Wino wydaję się towarzyszyć człowiekowi od samego początku. Historycy wspinają że w czasach paleolitu ludzie już stykali sie z winem . Zazwyczaj miało to miejsce przez złe przechowywanie winogron i soku winogronowego. Najstarsze znaleziska archeologiczne potwierdzające już świadoma produkcję wina pochodzą z 5500 r p.n.e. Przyjmuję sie że wina w Europie pojawiły się przez Kaukaz , Bliski Wschód, Grecję, Włochy. Gdzie dzięki Cesarstwu Rzymskiemu rozpowszechniły sie w prawie całej Europie………