To pytanie zawsze zadajemy na początku każdego szkolenia i okazuje się że rzadko kto potrafi odpowiedzieć na to pytanie.

Najprościej można powiedzieć że jest to sfermentowany sok lub moszcz winogronowy.

Od razu pojawi się pewnie pytanie a co z winem z np. truskawek lub jabłek ? Czy to jest też wino ? Definicja mówi, że jest to napój winiarski – określany mianem wina owocowego.

Więc obecnie w nomenklaturze mamy, wino i wino owocowe.

Jedno i drugie jest wytwarzane w bardzo zbliżony sposób, bez żadnych polepszaczy i bliżej nieokreślonych poprawiaczy smaku i zapachu.

Oczywiście w procesie produkcji ( szczególnie tej przemysłowej ) dopuszcza się używania pewnych substancji chemiczny czy ekstraktów naturalnych, ale o tym nikt nie chce mówić i pamiętać bo najważniejsza jest przyjemność jaką daje nam produkt końcowy.